橘色餐飲グループ様

KickOffから本番稼働まで1カ月という超短期でフルモジュール導入を実現し、SAP業界の常識に挑みました!

橘色涮涮屋セントラルキッチン 橘色餐飲グループ様のご紹介


橘色餐飲グループは中国や台湾を中心に外食チェーン店を展開する大手グループです。「橘色涮涮屋」「Mone CAFÉ」「Extension1 by橘色」などが有名で、その中でも「橘色涮涮屋」は、2014年台湾の有名な雑誌に掲載されるほど台湾で最も人気のある火鍋料理店です。また「上海橘色涮涮屋」は、カリナ・ラウ(Carina Lau)やリトル・S(Little S.)などの有名タレントと専属契約を結んでいます。

導入目標・スコップ

  • 多店舗グロバール経営/他通貨対応
  • サテライト店舗の展開を支えるセントラルキッチン
  • 集中購買/販売予測/生産計画/食材所要量計画
  • 安定的な味/賞味期限/食品安全
  • POS/グループ会社間取引
  • グループの財務/物流ビュー
  • 顧客商品別販売分析
  • 多店舗経営分析
  • 導入スケジュール

    購買在庫、販売、生産、会計、原価フルモジュールの導入において、KickOffから本番稼働まで1カ月という、SAP業界の常識に挑みました!

    徹底的に無駄を省き「会議はすべてクラウドにて」「回数は5回のみ」で、この超短期でも導入を可能にしました。

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